כללי
  • מרכיבים: קילו בשר בקר טחון כוס פירורי לחם או שתי פרוסות לחם לבן 2 כוסות חלב 2 ביצים בצל בינוי קצוץ קטן או מגורד במגרדת גסה שליש כוס פטרוזיליה קצוצה...

    קציצות שוודיות / קציצות בשר מוקרמות

    מרכיבים: קילו בשר בקר טחון כוס פירורי לחם או שתי פרוסות לחם לבן 2 כוסות חלב 2 ביצים בצל בינוי קצוץ קטן או מגורד במגרדת גסה שליש כוס פטרוזיליה קצוצה…

  • מרכיבים: 250 גר' שוקולד מריר חצי כפית תמצית וניל רבע כוס חלב חצי כוס סוכר מיכל שמנת מתוקה אופן ההכנה: בקערה שוברים השוקולד המריר ומוסיפים את המים והסוכר וממסים על...

    מוס שוקולד חלבי

    מרכיבים: 250 גר' שוקולד מריר חצי כפית תמצית וניל רבע כוס חלב חצי כוס סוכר מיכל שמנת מתוקה אופן ההכנה: בקערה שוברים השוקולד המריר ומוסיפים את המים והסוכר וממסים על…

  • מרכיבים: 7-9 משמשים חצויים 2 כוסות קמח כוס וחצי סוכר חצי כוס שמן 3 ביצים חצי כפית תמצית וניל חצי שקית אבקת אפייה 7 משמשים חצויים אופן ההכנה: מחממים מראש...

    עוגת מישמש

    מרכיבים: 7-9 משמשים חצויים 2 כוסות קמח כוס וחצי סוכר חצי כוס שמן 3 ביצים חצי כפית תמצית וניל חצי שקית אבקת אפייה 7 משמשים חצויים אופן ההכנה: מחממים מראש…

  • מרכיבים: כרובית גדולה מופרדת לפרחים קטנים 2 פרחי כרובית גדולים 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת 2 כפות פטרוזיליה קצוצה שליש כוס פירורי לחם 2 כפות קמח 3 ביצים פלפל שחור...

    קציצות (לביבות) כרובית ברוקולי וגבינה

    מרכיבים: כרובית גדולה מופרדת לפרחים קטנים 2 פרחי כרובית גדולים 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת 2 כפות פטרוזיליה קצוצה שליש כוס פירורי לחם 2 כפות קמח 3 ביצים פלפל שחור…

  • מרכיבים: 4-3 לימונים  פרוסים לחתיכות בינוניות (מתאים לגודל צנצנת סטנדרטית) מיץ מלימון שלם חצי כף פפריקה מתוקה 2 כפיות צ'ילי גרוס 3 כפות מלח גס או רגיל שמן זית (הכמות...

    לימון כבוש

    מרכיבים: 4-3 לימונים  פרוסים לחתיכות בינוניות (מתאים לגודל צנצנת סטנדרטית) מיץ מלימון שלם חצי כף פפריקה מתוקה 2 כפיות צ'ילי גרוס 3 כפות מלח גס או רגיל שמן זית (הכמות…

  • מרכיבים: דג בורי חתוך ל-5 חתיכות 1 פלפל אדום (גמבה) קופסת שימורי חומוס 1-2 פלפל חריף שאטה  (לא חובה) 4 שיני שום חתוכים לחצי מיץ לימון מחצי לימון או לימון...

    דג בורי בנוסח מרוקאי

    מרכיבים: דג בורי חתוך ל-5 חתיכות 1 פלפל אדום (גמבה) קופסת שימורי חומוס 1-2 פלפל חריף שאטה  (לא חובה) 4 שיני שום חתוכים לחצי מיץ לימון מחצי לימון או לימון…

  • רכיבים: 2 חצילים כף טחינה גולמית חצי כפית מיץ לימון טרי פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתושות מלח גס/רגיל ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: שוטפים את החציל היטב וחורצים...

    חציל קלוי בטחינה/חציל בלאדי

    רכיבים: 2 חצילים כף טחינה גולמית חצי כפית מיץ לימון טרי פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתושות מלח גס/רגיל ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: שוטפים את החציל היטב וחורצים…

  • מרכיבים: חב' פטריות משומרות חב' תירס בצל ירוק אחד קטן קצוץ/רבע בצל סגול גמבה אדומה  חתוכה לקוביות 2 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות 2 גבעולי  שמיר טרי קצוץ כף וחצי מיונז...

    סלט תירס

    מרכיבים: חב' פטריות משומרות חב' תירס בצל ירוק אחד קטן קצוץ/רבע בצל סגול גמבה אדומה  חתוכה לקוביות 2 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות 2 גבעולי  שמיר טרי קצוץ כף וחצי מיונז…

  • מרכיבים: חצי קילו פילה דג לבן (נסיכת הנילוס/לוקוס) תפוח אדמה אחד בינוני קלוף ומגורר בצל בינוני חתוך ומגורר 4 שיני שום קטושות חצי צרור כוסברה קצוצה פרוסת לחם  או חצי...

    קציצות דגים

    מרכיבים: חצי קילו פילה דג לבן (נסיכת הנילוס/לוקוס) תפוח אדמה אחד בינוני קלוף ומגורר בצל בינוני חתוך ומגורר 4 שיני שום קטושות חצי צרור כוסברה קצוצה פרוסת לחם  או חצי…

  • מרכיבים: 6 פלפלים אדומים 3 כפות שמן זית 3 שיני שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן הכנה: שוטפים היטב את הפלפלים ובעזרת מזלג חורצים בגמבה מספר פעמים. מניחים בתבנית...

    ממרח פלפלים קלויים

    מרכיבים: 6 פלפלים אדומים 3 כפות שמן זית 3 שיני שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן הכנה: שוטפים היטב את הפלפלים ובעזרת מזלג חורצים בגמבה מספר פעמים. מניחים בתבנית…

  • מרכיבים: חצי כוס שמן זית 200 גרם זיתים שחורים ללא חרצנים 2 שיני שום גבעול בזיליקום טרי מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 פילטים של אנשובי (לא חובה) אופן ההכנה:...

    ממרח זיתים שחורים / טפנד זיתים

    מרכיבים: חצי כוס שמן זית 200 גרם זיתים שחורים ללא חרצנים 2 שיני שום גבעול בזיליקום טרי מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 פילטים של אנשובי (לא חובה) אופן ההכנה:…

  • מרכיבים: כרובית בגודל בינוני כוס פירורי לחם 2 כפות קמח 2 ביצים מלח ופלפל לפי הטעם שן שום כתושה או חצי בצל מטוגן (לא חובה) אופן ההכנה: את הכרובית יש להפריד...

    קציצות כרובית

    מרכיבים: כרובית בגודל בינוני כוס פירורי לחם 2 כפות קמח 2 ביצים מלח ופלפל לפי הטעם שן שום כתושה או חצי בצל מטוגן (לא חובה) אופן ההכנה: את הכרובית יש להפריד…

סלטים
  • רכיבים: 2 חצילים כף טחינה גולמית חצי כפית מיץ לימון טרי פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתושות מלח גס/רגיל ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: שוטפים את החציל היטב וחורצים...

    חציל קלוי בטחינה/חציל בלאדי

    רכיבים: 2 חצילים כף טחינה גולמית חצי כפית מיץ לימון טרי פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתושות מלח גס/רגיל ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: שוטפים את החציל היטב וחורצים…

  • מרכיבים: חב' פטריות משומרות חב' תירס בצל ירוק אחד קטן קצוץ/רבע בצל סגול גמבה אדומה  חתוכה לקוביות 2 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות 2 גבעולי  שמיר טרי קצוץ כף וחצי מיונז...

    סלט תירס

    מרכיבים: חב' פטריות משומרות חב' תירס בצל ירוק אחד קטן קצוץ/רבע בצל סגול גמבה אדומה  חתוכה לקוביות 2 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות 2 גבעולי  שמיר טרי קצוץ כף וחצי מיונז…

  • מרכיבים: 4 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות 4 ענפי סלרי חתוכים 3 פלחי אננס חתוכים לקוביות שליש כוס חמוציות 6 אגוזי מלך כתושים גס רוטב: 2 כפות מיץ לימון טרי...

    סלט וולדרוף

    מרכיבים: 4 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות 4 ענפי סלרי חתוכים 3 פלחי אננס חתוכים לקוביות שליש כוס חמוציות 6 אגוזי מלך כתושים גס רוטב: 2 כפות מיץ לימון טרי…

  • מרכיבים: 250 גרם גבינה הולנדית מגורדת 250 גרם גבינה מעושנת מגורדת 3 ביצים קשות מעוכות חצי גזר חתוך גפרורים או מגורד 6 אצבעות סורימי 2 כפות מיונז 2-3 שיני שום...

    סלט גבינות וסורימי

    מרכיבים: 250 גרם גבינה הולנדית מגורדת 250 גרם גבינה מעושנת מגורדת 3 ביצים קשות מעוכות חצי גזר חתוך גפרורים או מגורד 6 אצבעות סורימי 2 כפות מיונז 2-3 שיני שום…

  • מרכיבים: 2 אבוקדו 1 לימון 1 בצל סגול או לבן 1 ביצה פלפל שחור ומלח לפי הטעם אופן ההכנה: לקלף את האבוקדו ולרסק במזלג. לקצוץ לקוביות קטנות מאוד את הבצל...

    סלט אבוקדו עם ביצים

    מרכיבים: 2 אבוקדו 1 לימון 1 בצל סגול או לבן 1 ביצה פלפל שחור ומלח לפי הטעם אופן ההכנה: לקלף את האבוקדו ולרסק במזלג. לקצוץ לקוביות קטנות מאוד את הבצל…

  • מרכיבים: חצי כרוב לבן קטן חתוך קטן רבע כרוב סגול 2 גזרים גדולים מגורדים 2 גבעולי בצל ירוק/חצי בצל לבן 2 שיני שום כתושות 3 כפות מיונז אמיתי3 כפות חומץ...

    סלט כרוב

    מרכיבים: חצי כרוב לבן קטן חתוך קטן רבע כרוב סגול 2 גזרים גדולים מגורדים 2 גבעולי בצל ירוק/חצי בצל לבן 2 שיני שום כתושות 3 כפות מיונז אמיתי3 כפות חומץ…