מתכון לטחינה

מרכיבים:

חצי כוס טחינה גולמית

4 שיני שום קצוצות

כף שמן זית

מיץ לימון מלימון שלם

רבע כוס פטרוזיליה  (קצת יותר לטחינה ירוקה)

חצי כוס מים

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים ידנית בקערה את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון השמן והמים עד לקבלת מרקם אחיד.

מוסיפים את השום והפטרוזיליה מלח ומעט פלפל שחור

לקבלת טחינה ירוקה להוסיף יותר פטרוזיליה ולערבל בבלנדר את כל המרכיבים.

  • לשימוש בתור ממרח על לחם להשאיר סמיך, לרוטב לסלט לדלל ביותר מים.


 

 

 

אודות קורין רסלין