חציל מגולגל עם גבינה לשבועות

מרכיבים:

2 חצילים חתוכים לפרוסות דקות

150 גרם גבינה צהובה

100 גרם בולגרית

4 שיני שום כתוש

4 כפות מיונז

גבעול בזיליקום קצוץ קטן מאוד

פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מטגנים בשמן עמוק את החצילים ומוציאים לקירור וספיגה של השמן

את יתר המרכיבים מערבבים ביחד ושמים במקרר למנוחה של שעה.

מורחים כל פרוסת חציל בכמות נדיבה של מלית ומגלגלים, את המנה ניתן להגיש קרה וניתן לחמם מעט לפני ההגשה, בתאבון!

אודות קורין רסלין