מרכיבים:
חצי קילו בשר בקר רצוי שריר חתוך לקוביות
3 כוסות עדשים ירוקות אחרי השרייה במים של 4-6 שעות
בצל גדול קצוץ
2 גזרים
5 שיני שום שלמות
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה דק
שמן זית לטיגון
מיץ לימון מחצי לימון
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מטגנים במחבת את הבשר עד להשחמה לשים לב שהבשר לא ידבק למחבת
- בנפרד מטגנים את הבצל
- בסיר בינוני נקי שמים את הבצל הבשר וממלאים עד לחצי במים ומבשלים כחצי שעה
- מוסיפים את יתר המרכיבים ומבשלים לעוד שעה וחצי עד שהמרק מוכן
בתאבון!