מרכיבים:
5-4 יחידות סלק גדולות
4 גבעולים של פטרוזיליה
כפית סוכר
כף חומץ (לא חובה)
כף שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה:
לחתוך את הקליפה מהסלק.
לבשל בסיר מים רותחים בין שעה לשעה וחצי עד שהסלק יתרכך
לחתוך לקוביות או פלחים
לתבל בסוכר חומץ מיץ לימון והתבלינים
- עדיף להגיש לאחר קירור. בתאבון!