מרכיבים:
חצי קילו בשר בקר טחון
100 גרם שומן כבש (לא חייב אבל מומלץ, זה מוסיף המון טעם)
2 בצלים חתוכים קטן
חצי כוס פטרוזיליה
2 פרוסות לחם או 3 כפות פירורי לחם
ביצה גדולה
כף מרק עוף
מלח ופלפל לפי הטעם
כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
מרטיבים את הלחם מועכים לחתיכות קטנות ושמים בקערה מוסיפים את יתר המרכיבים ולשים לתערובת אחידה.
יוצרים קציצות עגולות או קבבים מוארכים ומטגנים בשמן רותח עד להשחמה של שני הצדדים.
- ניתן במקום לטגן את הקבב לצלות אותו בגריל. או ניתן לבשל ברוטב עגבניות לאחר הטיגון, בתאבון!