אורז סיני עם ירקות וביצה

מרכיבים:

2 כוסות אורז

1 גזר חצי מבושל חתוך לקוביות קטנות

1 גמבה אדומה חתוכה לריבועים או רצועות קטנות

שן שום כתושה

בצל

4 פרחי ברוקולי מבושלים וקצוצים

חביתה מבושלת

2 כפות סויה

חצי כפית פלפל שחור

מלח לפי הטעם

4 כפות שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:

מרתיחים קומקום מים חמים, בינתיים בסיר שמים את השמן התבלינים מלח ופלפל ו- 2 כוסות אורז ללא שטיפה במים ומטגנים.

לאחר טיגון של כדקה מוסיפים 4 כוסות מים רותחים  ואת הירקות ומערבבים היטב עד לרתיחה של המים (עד שרואים בועות)להנמיך את הלהבה ולבשל למשך 20-25 דקות.

אפשר לירקות להוסיף תירס, קולורבי וכרוב.אחרי שהאורז מוכן לפזר חתיכות ביצה מקושקשת והסויה ולהגיש חם או קר אורז טעים בכל המצבים, בתאבון!

אודות קורין רסלין