מרכיבים:
תפוח אדמה חתוך קוביות קטנות או בינוניות
מיכל שמנת מתוקה
כוס חלב
סלסלת פטריות שמפניון או קופסת שימורים שמפניון חתוכות
בצל גדול שלם חתוך דק
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם
חצי כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
את התפוחי האדמה לפזר בתבניות בינונית.
הרוטב:
מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים דקה נוספת.
מוסיפים את מיכל השמנת והחלב ומערבבים מוסיפים את יתר המרכיבים ומבשלים תוך כדי ערבוב 5 דקות והרוטב מוכן.
לשפוך מעל התפוחי אדמה את הרוטב לפזר מעל גבינה צהובה קשה לסוגיה, ולאפות על חום 180-200 למשך כ-35-40 דקות, בתאבון!