מרכיבים:
4 בטטות
5 ביצים טרופות
2 גביעי שמנת (שמנת של פעם)
2 כפות קמח לבן
8 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
חצי כפית פפריקה מתוקה
מרגרינה לשימון התבנית/חמאה
אופן ההכנה:
מבשלים את הבטטות במים מומלחים קלות עד לריכוך. קולפים, מעבירים לקערה ומועכים למחית.
מוסיפים למחית הבטטות את יתרת החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.
משמנים את התבנית ומעבירים אליה את התערובת ואופים בתנור שמחומם ל- 180 מעלות כ- 45 דקות,או עד שהפשטידה תזהיב.
מומלץ להגיש מקורר לפני ההגשה, בתאבון!
הפשטידה נראית מ-ע-ו-ל-ה-! וגם מאוד בריאה אני חייבת לציין… אני רוצה לנסות אותה בסופ"ש אבל העניין הוא שבן זוגי ביקש משהו בשרי (עם עוף הכוונה). איך ייצא אם אשלב בפנים קוביות חזה עוף? אל דאגה.. אני לא פוגעת בבריאות המתכון… אני משתמשת בטבע עוף…. אשמח [מאוד] לתשובה..
כמובן, פשטידת הבטטה היא מאוד בסיסית לכן אם תוסיפי דברים זה רק יכול לשפר.
אם את רוצה להפוך את המתכון ליותר משביע ומשודרג עבור בעלך, הייתי מוסיפה בתחתית התבנית בצק עלים (ניתן לרכוש בכל סופר אין צורך בהכנה) מרפדת את התחתית משתמשת באותה מלית שנתתי בתוספת קוביות עוף יוצא מעולה.
בתאבון לכם!