מרכיבים:
לשון בקר
2 שיני שום מעוכות
פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
1/2 ליטר מים לבישול
כמה עלי דפנה
5 גרגרי פלפל אנגלי או כמה יחידות של פלפל 4 עונות
ממלאים סיר מים שיכסו את הלשון מוסיפים את עלי הדפנה וגרגרי הפלפל האנגלי.
מבשלים כשלוש שעות.
מוציאים מהציר החם מנקים את קליפת הלשון חותכים לפרוסות בגודל בינוני.
מסדרים בתבנית ומכניסים למשך רבע שעה לתנור מחומם מראש ל-200 מעלות.
מגישים חם או קר, ובתוספת רוטב שמנת פרווה. בתאבון!
מעורר תאבון .
נשמע ממש טעים פעם טעמתי משהו ממש בסגנון והיה מדהים מנסה להכין מקווה שייצא טוב