לחמניות כשרות לפסח

לחמניות כפרות לפסחמרכיבים:

2 כוסות קמח מצה

6 ביצים

2 כוסות מים

חצי כוס שמן

כפית סוכר

חצי כפית אבקת אפיה

כפית מלח

אופן ההכנה: 

 

מחממים תנור מראש ל- 200 מעלות.

להוסיף לסיר על להבה בינונית את המים, שמן, מלח, סוכר מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

מוסיפים לתערובת את הקמח מצה והאבקת אפיה ומערבבים עד שהבצק מתנתק מדפנות הסיר ונהיה דביק.

בשלב זה להוציא את הסיר מהאש ולקרר מעט.

מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה וכל ביצה מערבבים טוב (לשים לב שלא מוסיפים את הביצים כשהבצק חם כי הן עלולות להתבשל)

מרפדים תבנית בנייר אפיה, ויוצרים כדורים בגודל בינוני ומניחים אותם במרחק אחד מהשני שלא ידבקו.

בשלב הראשוני אופים על חום גבוה של כ- 200 מעלות ולאחר כ-10 דקות מורידים את החום ל- 180 ואופים עוד כחצי שעה או עד שהלחמניות משחימות. בתאבון!

 

 

 

אודות קורין רסלין