‫רסלין | מתכונים שאוהבים‬ http://raslin.co.il ‫כל המאכלים והמתכונים שלכם ברשת‬ Sun, 11 Dec 2011 13:27:38 +0000 he hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 ‫עוף בתנור עם תפוחי אדמה‬ http://raslin.co.il/2011/12/11/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94/ http://raslin.co.il/2011/12/11/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94/#comments Sun, 11 Dec 2011 13:27:38 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=657

מרכיבים:

עוף שלם נקי

5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות

רבע כוס שמן

2 כפות פפריקה מתוקה

כף אבקת מרק עוף

חצי כוס מים

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מניחים את העוף בתבנית מרובעת גדולה, מוסיפים את התפוחי אדמה.

בקערה שופכים את השמן והתבלינים ומערבבים הייטב.

מורחים על העוף והתפוחי אדמה, ולאחר מכן שופכים את המים בתחתית התבנית ולהימנע מלגעת בתבלינים שמפוזרים על העוף ותפוחי האדמה.

שמיםן בתנור בחום של 250 מעלות למשך 45-60 דקות או עד להשחמה של העוף ועשייה של התפוחי אדמה.

כתוספת תיבול ניתן להכניס לעוף מעט עלי רוזמרין וכמה שיני שום אך זה לא חובה, בתאבון!

]]> http://raslin.co.il/2011/12/11/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94/feed/ 0 ‫עוף ביין לבן‬ http://raslin.co.il/2011/12/11/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f-%d7%9c%d7%91%d7%9f/ http://raslin.co.il/2011/12/11/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f-%d7%9c%d7%91%d7%9f/#comments Sun, 11 Dec 2011 13:12:50 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=651

מרכיבים:

3 כרעיים או 6 שוקיים

כוס יין לבן

3 כפות שמן זית

5 שיני שום

10 בצלצלי שאלוט או 2 בצלים רגילים קצוצים  גס

1 כף דבש

מלח ופלפל שחור גרוס או רגיל, לפי הטעם

אופן ההכנה:

בסיר שטוח רחב מחממים את שמן הזית ומכניסים את העוף לטיגון עד להשחמה קלה של העוף.

בסיר נפרד מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומוסיפים לסיר העוף לאחר שהוא טוגן.

מתבלים את העוף במלח ופלפל הדבש ולבסוף כוס היין הלבן.

ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה, ממלץ להגיש בתוספת אורז. בתאבון!

 

 

]]> http://raslin.co.il/2011/12/11/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f-%d7%9c%d7%91%d7%9f/feed/ 0 ‫עוגת שוקולד שוקולית‬ http://raslin.co.il/2011/11/15/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%aa/ http://raslin.co.il/2011/11/15/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%aa/#comments Tue, 15 Nov 2011 14:37:34 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=644

מרכיבים:

כוס קמח תופח
כוס אבקת שוקולית
שקית אבקת אפייה
כוס סוכר
כוס שמן
חצי כוס שמנת מתוקה
4 ביצים
כפית תמצית וניל

לציפוי העוגה:
חצי כוס שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים יחד ומכניסים לתנור שמחומם 180 מעלות למשך 30-40 דקות או עד שהקייסם יוצא יבש.

ממקררים ומוציאים מהתבנית.

ממיסים את השוקולד והשמנת (על אש קטנה) , מערבבים היטב ומצפים את העוגה.

אפשר להוסיף אגוזי מלך או קוקוס מחוץ לעוגה או בתוכה לפי הטעם. בתאבן!

 

]]> http://raslin.co.il/2011/11/15/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%aa/feed/ 0 ‫לשון בקר / לשון עגל‬ http://raslin.co.il/2011/08/15/%d7%9c%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a7%d7%a8-%d7%9c%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%92%d7%9c/ http://raslin.co.il/2011/08/15/%d7%9c%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a7%d7%a8-%d7%9c%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%92%d7%9c/#comments Mon, 15 Aug 2011 13:39:56 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=639

מרכיבים:

לשון בקר
2 שיני שום מעוכות
פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
1/2 ליטר מים לבישול
כמה עלי דפנה
5 גרגרי פלפל אנגלי או כמה יחידות של פלפל 4 עונות

ממלאים סיר מים שיכסו את הלשון מוסיפים את עלי הדפנה וגרגרי הפלפל האנגלי.
מבשלים כשלוש שעות.
מוציאים מהציר החם מנקים את קליפת הלשון חותכים לפרוסות בגודל בינוני.

מסדרים בתבנית ומכניסים למשך רבע שעה לתנור מחומם מראש ל-200 מעלות.

מגישים חם או קר, ובתוספת רוטב שמנת פרווה. בתאבון!

]]> http://raslin.co.il/2011/08/15/%d7%9c%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a7%d7%a8-%d7%9c%d7%a9%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%92%d7%9c/feed/ 1 ‫חזה עוף מגולגל בעשבי תיבול‬ http://raslin.co.il/2011/08/13/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%9e%d7%92%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%9c-%d7%91%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99-%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c/ http://raslin.co.il/2011/08/13/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%9e%d7%92%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%9c-%d7%91%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99-%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c/#comments Sat, 13 Aug 2011 15:03:45 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=636

מרכיבים:

4 פרוסות חזה עוף

למלית:
1 חב' פטרוזליה
קליפה מלימון אחד
כפית שטוחה ג'ינג'ר
1 כף טימין מיובש
1 כף בזיליקום מיובש
מלח פלפל לבן לפי הטעם
4 כפות רוטב סויה
חצי כוס שמן זית

אופן ההכנה:
מכניסים למיקסר את כל מרכיבי המלית וטוחנים היטב
משטחים כל חתיכת חזה עוף וממלאים כף או יותר לפי הגודל של החזה
מגלגלים ואת התפר שמים כלפי מטה
מורחים את הגלילות במט משארית המלית ומזלפים מעל עוד מעט שמן זית
אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

]]> http://raslin.co.il/2011/08/13/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%9e%d7%92%d7%95%d7%9c%d7%92%d7%9c-%d7%91%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99-%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c/feed/ 1 ‫קציצות בורגול – קובה בורגול‬ http://raslin.co.il/2011/08/03/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%95%d7%9c-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%95%d7%9c/ http://raslin.co.il/2011/08/03/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%95%d7%9c-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%95%d7%9c/#comments Wed, 03 Aug 2011 14:32:22 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=630
מרכיבים לציפוי:
חצי קילו בורגול גס
חצי קילו בורגול דק
מים להשריה
חצי קילו סולת
ביצה
חצי כפית קארי/כורכום
חצי כפית מלח

מרכיבים למלית:

5 כפות שמן
3 בצלים קצוצים דק
חצי קילו בשר טחון
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה דק
כפית פלפל שחור
כפית פפריקה חריפה
חצי כפית הל
אופן ההכנה:

תחילה משרים את הבורגול במים למשך שעה.
בקערה עמוקה מוסיפים את הסולת, הביצה, הקארי או הכורכום והמלח, ומערבבים היטב.
מחממים במחבת את השמן ומטגנים את הבצל לגוון זהוב.
מוסיפים את הבשר הטחון, פטרוזיליה פלפל השחור, הפפריקה וההל, ומבשלים כ-10 דקות.
לוקחים מבלילת הבורגול חופן, ומגלגלים בידיים רטובות כדור, עושים גומה גדולה במרכז בעזרת האגודל, ודוחסים כף או שתיים מהמלית.
מהדקים היטב ומשטחים קלות בכף היד.
עורכים את הקובות במגש ומניחים במקרר למשך שעה.
מומלץ לאכול עם מרק צח או מרק עם ירקות כמו של הקוסקוס, בתאבון!
]]> http://raslin.co.il/2011/08/03/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%95%d7%9c-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%94-%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%92%d7%95%d7%9c/feed/ 0 ‫פשטידת בטטות‬ http://raslin.co.il/2011/08/02/%d7%a4%d7%a9%d7%98%d7%99%d7%93%d7%aa-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%95%d7%aa/ http://raslin.co.il/2011/08/02/%d7%a4%d7%a9%d7%98%d7%99%d7%93%d7%aa-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%95%d7%aa/#comments Tue, 02 Aug 2011 19:12:21 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=626

מרכיבים:

4 בטטות
5 ביצים טרופות
2 גביעי שמנת  (שמנת של פעם)
2 כפות קמח לבן
8 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
חצי כפית פפריקה מתוקה
מרגרינה לשימון התבנית/חמאה
אופן ההכנה:

מבשלים את הבטטות במים מומלחים קלות עד לריכוך. קולפים, מעבירים לקערה ומועכים למחית.
מוסיפים למחית הבטטות את יתרת החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.
משמנים את התבנית ומעבירים אליה את התערובת ואופים בתנור שמחומם ל- 180 מעלות  כ- 45 דקות,או עד שהפשטידה תזהיב.
מומלץ להגיש מקורר לפני ההגשה, בתאבון!

]]> http://raslin.co.il/2011/08/02/%d7%a4%d7%a9%d7%98%d7%99%d7%93%d7%aa-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%95%d7%aa/feed/ 2 ‫לחמניות ביס עם גבינה‬ http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94/ http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94/#comments Sun, 31 Jul 2011 12:35:44 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=623

מרכיבים:

4 כוסות קמח לחם לבן 500 גרם

כף שמרים יבשים או ריבוע שמרים

2 כפות סוכר

100 גרם חמאה רכה

1 וחצי כוס מים פושרים

1 כפית מלח

100 גרם גבינה צהובה מגורדת

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, והשמרים.

מוסיפים את החמאה הרכה ואת המים בהדרגה ולשים במשך כ-5 דקות ולאחר מכן מוסיפים את הגבינה, בשלב זה הבצק דביק מעט לכןמפזרים מעט קמח על הבצק בקערה.

מכסים בניילון נצמד ושמים במנוחה כשעה בטמפרטורת החדר, עד שהבצק יכפיל את הנפח.

מחלקים את הבצק לכדורים, ומועכים עם כרית כף היד את הכדור שיהיה שטוח ומניחים על נייר אפייה בתבנית

מברישים את הלחמניות שתפחו בביצה ומפזרים מעט גבינה ותבלין לפיצה (מומלץ לקנות תבלין איכותי ועשיר בעשבי תיבול), אופים בתנור שחומם מראש לחום 200 מעלות למשך כ-25-30  דקות או עד שהלחמניות יזהיבו.

מומלץ להגיש מחומם מעט, למרוב שהלחמניות האלה טעימות גם קרות, בתאבון!

]]> http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94/feed/ 0 ‫מתכון ללחמניות ביס‬ http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1/ http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1/#comments Sun, 31 Jul 2011 12:24:51 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=620

מרכיבים:

4 כוסות קמח לחם לבן 500 גרם
כף שמרים יבשים או ריבוע שמרים
2 כפות סוכר
100 גרם חמאה רכה
1 וחצי כוס מים פושרים
1 כפית מלח

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, והשמרים.

מוסיפים את החמאה הרכה ואת המים בהדרגה ולשים במשך כ-5 דקות, בשלב זה הבצק דביק מעט לכןמפזרים מעט קמח על הבצק בקערה.

מכסים בניילון נצמד ושמים במנוחה כשעה בטמפרטורת החדר, עד שהבצק יכפיל את הנפח.

מחלקים את הבצק לכדורים, ומועכים עם כרית כף היד את הכדור שיהיה שטוח ומניחים על נייר אפייה בתבנית

מברישים את הלחמניות שתפחו בביצה וזורים מעט שומשום או פרג או משאירים חלק, אופים בתנור שחומם מראש לחום 200 מעלות למשך כ-25-30  דקות או עד שהלחמניות יזהיבו.

מומלץ להגיש מחומם מעט, למרוב שהלחמניות האלה טעימות גם קרות, בתאבון!

]]> http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%a1/feed/ 0 ‫סלט כרוב עשיר – קולסלאו‬ http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8-%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%a1%d7%9c%d7%90%d7%95/ http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8-%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%a1%d7%9c%d7%90%d7%95/#comments Sun, 31 Jul 2011 12:05:52 +0000 ‫קורין פנחס‬ http://raslin.co.il/?p=617

מרכיבים:

חצי כרוב לבן קטן חתוך קטן

רבע כרוב סגול

2 גזרים גדולים מגורדים

2 גבעולי בצל ירוק/חצי בצל לבן

2 שיני שום כתושות

3 כפות מיונז אמיתי3 כפות חומץ או מיץ לימון

כפית סוכר

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מערבבים את הכרובים השום הבצל והגזר בקערה, מתבלים במקרה שלי אני בחרתי במיץ לימון במקום חומץ אבל זה לפי הטעם
מוסיפים את המיונז, להגיש לאחר קירור של לפחות כשעה, בתאבון!

]]> http://raslin.co.il/2011/07/31/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%9b%d7%a8%d7%95%d7%91-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8-%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%a1%d7%9c%d7%90%d7%95/feed/ 0